Макароны с базиликом и томатами

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
2 веточки розмарина
2 зубчика чеснока
450 грамм помидоров, порезанных пополам
1 ст л томатной пасты
12 веточек базилика
соль и перец
675 грамм свежих макарон или 350 грамм сухих

1. положим в форму для духовки масло, розмарин, чеснок и помидоры срезом вниз.

2. Побрызгать оливковым маслом и готовим в разогретом гриле 20 мин, пока кожура у помидоров слегка не потемнеет.

3. очистим помидоры от кожуры, нарезаем мякоть и положим в кастрюлю.

4. выдавим мякоть из шкурок чеснока и перемешаем с томатной мякотью и томатной пастой.

5. порвем листики базилика на маленькие кусочки и добавим в соус. приправим солью и перцем по вкусу. Отставить.

6. отварим макароны в кипящей подсоленной воде в течение 8-10 мин до готовности. сольем.

7. Аккуратно разогреем томатный соус, помешивая.

8. положим макароны на тарелки и польем соусом. подаем.

На заметку:

Этот соус остается таким же вкусным в холодном макаронном салате.